シニアソムリエ辻健一のワインの聖地を旅する〜フランスワイン&チーズ〜

世界中のワインのお手本となっているワイン大国「フランス」。この講座では、ボルドー、ブルゴーニュに代表されるフランスのワイン銘醸地の魅力に触れながら、各地のワインとチーズのマリアージュを楽しみます。
講座日程・内容(事前予告なく、内容を一部変更することが御座いますのでご了承下さい)

1月15日  フランスワイン概要
2月26日※第4  今世界が注目している「ボルドー地方(白ワイン)」
3月25日※第4  最大のワイン産地「ラングドッグ地方、ルーション地方」
4月15日  フランスの庭「ヴァル・ド・ロワール地方」
5月20日  帽子をとり、跪いて飲むべし「ブロゴーニュ地方(白ワイン)」
6月24日※第4  第2のワイン産地「コート・デュ・ローヌ地方」
7月15日  山のワイン産地「ジュラ地方、サヴォワ地方」
8月19日  ドイツの影響を受けた「アルザス地方」
9月16日  秋と言えば「ボルドー地方(赤ワイン)」
10月21日 隠れた銘醸地「南西地方」
11月18日 世界の憧れ「ブルゴーニュ地方(赤ワイン)」
12月16日 星降るワイン「シャンパーニュ地方とその他のスパークリングワイン」

開講日・体験日

随時体験受付中!体験料:4,500円(材料費込)(税別)

曜日・時間

第3水 19:00〜21:00

期間・受講料

1カ月(1回)4,500円(飲食代込)(税別)

初めての方は、入会金500円、1年以上受講のない方は、再入会金500円が必要です。ただし1DAY、体験講座、70歳以上の方は入会金が不要です。
体験や受講希望の方は事前にお申し込みください。

講師

辻 健一(ワインバー シャトーシノンオーナー、ワインスクール ル・サロン・ド・シノン主宰)

講師プロフィール

ワインバー シャトーシノン オーナー・ソムリエ
ワインスクール ル・サロン・ド・シノン 主宰
(一社)日本ソムリエ協会 理事

ワインにと止まらず、酒・食に関する様々な資格を持ち、コンペティション
でも数々の賞を受賞、国内外で酒・食文化を広める活動を行っている。

取得資格
シャンパーニュ騎士団認定    「シュヴァリエ」
フランスチーズ鑑評騎士の会認定 「シュヴァリエ・デュ・タスト・フロマージュ」
ボルドー委員会認定       「ボルドーワイン公認講師」
南アフリカ共和国大使館 WOSA認定 「南アフリカワイン・スペシャリスト」
  ワインオーストラリア公社認定     
「A+オーストラリアワイン・トレード・スペシャリスト」
  ワインアンドスピリッツ文化協会  「ワインインストラクター」
日本ソムリエ協会認定       「シニアソムリエ」
  スペイン・アンダルシア州政府認定 「ベネンシアドール」
  チーズプロフェッショナル協会認定 「チーズプロフェッショナル」
  日本ドイツワイン協会認定     「ドイツワイン上級ケナー」
  日本茶インストラクター協会認定  「日本茶アドバイザー」
  ワインアドバイザー協会認定    「シガーアドバイザー」
  日本酒サービス研究会認定     「唎酒師」
  労働省認定            「料飲接遇サービス技能士 2級」
 
田辺由美のWINE SCHOOL 金沢校主任講師 (2010〜2015)

持ち物

筆記用具

備考

講座当日は、ワインの試飲が御座いますので、車でのお越しはご遠慮下さい。もし、車でお越しの場合、運転代行を利用してお帰り下さい。
●通常講座へのお申込みには、預金口座の振替登録が必要です。
<ご用意いただくもの>
@3カ月分の受講料 A受講料自動振替用の口座番号 B預金口座のお届け印