ソムリエ・エクセレンス辻健一のフランス２大産地　ボルドーとブルゴーニュNEW

ワイン大国「フランス」を代表する産地がボルドーとブルゴーニュです。
そして世界のワイン産地がお手本とするワインを造りだします。ボルドーとブルゴーニュを学ぶことは世界のワインを知るためには大切なことです。
この講座では、ボルドーとブルゴーニュにフォーカスし、ワインを飲み比べ、その特徴と違いを学びます。また、ワインに合わせたオードブルも用意します。

講座日程・内容（事前予告なく、内容を一部変更することが御座いますのでご了承下さい）
1月 7日　　　「ボルドーワイン概論」
2月 4日　　　「ブルゴーニュワイン概論」
3月 4日　　　「ボルドーの白ワイン」
4月 8日※第2「ブルゴーニュの白ワイン」
5月13日※第2「ボルドーの赤ワイン」
6月 3日　　　 「ブルゴーニュの赤ワイン」
7月 1日　　　 「ボルドーの産地の違い」
8月 5日　　　 「ブルゴーニュの産地の違い」
9月 2日　　 　「ボルドーワインの格付」
10月7日　 　 「ブルゴーニュワインの格付」
11月4日　 　 「ボルドーとブルゴーニュのオーガニックワイン」
12月2日　 　 「ボルドーとブルゴーニュのスパークリングワイン」

開講日・体験日

随時体験受付中！体験料：4,950円(飲食代)

曜日・時間

第1金曜 19：00〜21：00

受講料

1カ月(1回)4,950円(飲食代)※別途設備費

初めての方は、入会金500円、1年以上受講のない方は、再入会金500円が必要です。ただし１DAY、体験講座、70歳以上の方は入会金が不要です。
体験や受講希望の方は事前にお申し込みください。価格はすべて税込です。

講師

辻 健一(ワインバー　シャトーシノンオーナー、ワインスクール　ル・サロン・ド・シノン主宰)

講師プロフィール

ワインバー　シャトーシノン　オーナー・ソムリエ
ワインスクール　ル・サロン・ド・シノン　主宰
（一社）日本ソムリエ協会　理事

ワインにと止まらず、酒・食に関する様々な資格を持ち、コンペティション
でも数々の賞を受賞、国内外で酒・食文化を広める活動を行っている。

取得資格
「ソムリエ・エクセレンス」
「サケ・ディプロマ」
シャンパーニュ騎士団認定　　　　「シュヴァリエ」
フランスチーズ鑑評騎士の会認定　「シュヴァリエ・デュ・タスト・フロマージュ」
ボルドー委員会認定　　　　　　　「ボルドーワイン公認講師」
南アフリカ共和国大使館　ＷＯＳA認定　「南アフリカワイン・スペシャリスト」
　　ワインオーストラリア公社認定　　　　　
「Ａ+オーストラリアワイン・トレード・スペシャリスト」
　　ワインアンドスピリッツ文化協会　　「ワインインストラクター」
日本ソムリエ協会認定　　　　　　　「シニアソムリエ」
　　スペイン・アンダルシア州政府認定　「ベネンシアドール」
　　チーズプロフェッショナル協会認定　「チーズプロフェッショナル」
　　日本ドイツワイン協会認定　　　　　「ドイツワイン上級ケナー」
　　日本茶インストラクター協会認定　　「日本茶アドバイザー」
　　ワインアドバイザー協会認定　　　　「シガーアドバイザー」
　　日本酒サービス研究会認定　　　　　「唎酒師」
　　労働省認定　　　　　　　　　　　　「料飲接遇サービス技能士　2級」
　
田辺由美のＷＩＮＥ　ＳＣＨＯＯＬ　金沢校主任講師　（２０１０〜２０１５）

持ち物

筆記用具

備考

お申込みは講座日1週間前までにお済ませ下さい。
講座日3日前よりキャンセル料全額が発生致しますのでご了承下さい。

講座当日は、ワインの試飲が御座いますので、車でのお越しはご遠慮下さい。もし、車でお越しの場合、運転代行を利用してお帰り下さい。