【満席のためキャンセル待ちで承ります】

ソムリエ エクセレンス　辻健一プロデュース
『花火とワインとフレンチの夕べ』
会場：北國新聞会館10階まちなかクッキングスタジオ

北陸唯一の、ドイツワイン認定講師の辻健一さんがセレクトした「ドイツワイン」スパークリング・赤・白の３種を味わいながら、その歴史などを学びます。

また、料理研究家の川上外美子さんが、この日のために作る特別な料理も４品お楽しみいただきます。

金沢市内を一望できる絶好のロケーションで至福のひとときをお過ごしください。

★料理メニュー★

〜前菜ワンプレート〜
　加賀太きゅうりとハムのサンドイッチ
　いちじくとクリームチーズのタルティーヌ
　サーモン(生)＆タルタルソース
　セミドライトマト
　ナスのキャビア風
　大粒レーズン(房のまま天日乾燥した大粒で肉厚のレーズン)
　チーズ(グラナパダーノをカットしたもの)
　
　※その時に手に入る食材を調達しますので、一部変更になる場合がございます。


〜メイン〜
　パプリカのファルシー(半割りしたパプリカに国産牛100%のミンチ肉を詰めてオーブンで焼いたもの)　※ソースは2種で　　赤ワインソース＆ジェノベーゼソース
　　付け合わせ
　　　プチプチ粒マスタード
　　　じゃが芋のブランジェール(フライドポテト＆オニオン)

〜自家製酵母のパン各種〜

〜デザート〜
　チェリーのタルト

※変更になる場合があります。予めご了承ください。

体験日・開講日	7月27日(土)午後6時半から
曜日・時間	7月26日（土）18：30〜21：00
受講料	11,000円(税込) 初めての方は、入会金500円、1年以上受講のない方は、再入会金500円が必要です。ただし１DAY、体験講座、70歳以上の方は入会金が不要です。 体験や受講希望の方は事前にお申し込みください。価格はすべて税込です。
講師	ワイン：辻健一さん 料理：川上外美子さん 講師プロフィール ワインバー　シャトーシノン　オーナー・ソムリエ ワインスクール　ル・サロン・ド・シノン　主宰 （一社）日本ソムリエ協会　理事 ワインにとどまらず、酒・食に関する様々な資格を持ち、コンペティションでも数々の賞を受賞、国内外で酒・食文化を広める活動を行っている。
備考	※お申込みは講座日1週間前までにお済ませください。 ※講座日３日前よりキャンセル料全額発生いたしますのでご注意ください。 ※7/26(土）荒天で花火が順延の場合、講座も合わせて7/27（日）に順延となります。 講座当日は、ワインの試飲が御座いますので、車でのお越しはご遠慮下さい。もし、車でお越しの場合、運転代行を利用してお帰り下さい。