箸置きから始まる豊かな生活を楽しみましょう。

小さな箸置きは、日々の食卓に彩りを添えるだけでなく、箸づかいを整え、季節や行事の趣を感じさせてくれる存在です。本講座では、管理栄養士であり理学博士でもある講師が蒐集した2,600点以上の膨大なコレクションを実際に見て、触れながら、日本の伝統文化や歴史、さらには食生活を豊かにする箸置きの効用について楽しく学びます。

講義ではパワーポイントやプリントを活用し、一つひとつの箸置きに込められた謂れや特徴を丁寧に解説します。食卓に箸置きを置くだけで、料理が引き立ち、食事の時間がより穏やかで豊かなものに変わります。九谷焼からユニークな意匠のものまで、奥深い箸置きの世界を一緒に探求してみませんか。どなたでもお気軽にご参加いただけます。

12回の講座の計画
１．「マツコの知らない世界」か「極上お宝サロン」のどちらかを鑑賞。
　　箸置き蒐集の経緯、箸置きの整理・分類
２．2024年開催の展覧会を振り返って
３．箸置きの普及活動
　　箸置きの効用、和食と箸置き、九谷焼の箸置き
４．箸置き色々
　　（１）日本の自然：四季の花と魚（魚の栄養など）
５．（２）食の恵み：野菜（野菜の旬と栄養など）
６．（３）縁起物：縁起物大集合、瓢、松・竹・梅、干支など
７．（４）日本の暮らし：動物、昭和の暮らし、子ども用の箸置き（昭和と現代）、年中行事
８．（５）ユニークな意匠の箸置き、陶磁器以外の素材で作られた箸置き
９．箸置きの歴史をたどる　�T：古代〜近世
10．箸置きの歴史をたどる　�U：近代〜現代
11．箸立てと箸入れ色々
12.　四季の食卓と箸置き
　　　（箸置き作り）

おすすめのポイント：
講義はパワーポイントを使い、内容はプリントにして配布。講義の後、お盆に並べた箸置きを自由に触ってもらい、一つ一つ箸置きに込められた謂れや特徴などを説明する。関連する事項については、受講生と共に話し合い情報を交換する。

受講生の声：
・以前から箸置きは使っていたが、講義を聞いてさらに関心が高まり、箸置きだけでなく食器や食べ物、料理にまで楽しみが広がってきた。
・受講前は、外食時でも箸置きや料理に無関心であったが、今はまず箸置きに眼がいき料理も味わって食べるようになった。
・箸置きが持つたくさんの効用を知り、少しずつ使うようになった。食卓に箸置きを置くだけで、食卓は賑わい食欲が増すようである。

曜日・時間	第4火曜日 13時から14時
受講料	3300円（３ヵ月３回分） ※お支払いの単位です 体験料：500円 初めての方は、入会金500円、1年以上受講のない方は、再入会金500円が必要です。ただし１DAY、体験講座、70歳以上の方は入会金が不要です。 体験や受講希望の方は事前にお申し込みください。価格はすべて税込です。
講師	串岡慶子 元滋賀短期大学教授、管理栄養士、理学博士 講師プロフィール 石川県金沢生まれ。京都女子大学短期大学部食物学科卒業。管理栄養士。理学博士。元滋賀短期大学教授。食物学・栄養学を専門とし、著書に『懐石料理の知恵』（ちくま新書）、 『食卓の小さな遊び　箸置きの世界』（平凡社）、共著に『つくってみよう滋賀の味』（サンライズ出版）、『クックしが　地産食材かんたん新レシピ』（サンライズ出版）ほか。 　また、蒐集している箸置きの展覧会を金沢で２回開催。「こと金」（NHK金沢放送局）、「美の壺」（NHK）「マツコの知らない世界」（TBS）、「極上お宝サロン」（BSテレビ東京）などに出演。日経新聞、暮しの手帖別冊「食事と暮し」などに掲載。「箸置きを使って食生活を豊かに」と富山県食生活改善推進連絡協議会定例会、PHP友の会などで講演。北國新聞文化センター本部スタジオと南スタジオ（2026年3月閉講）で「触れて知ろう！箸置きの世界」を開講。
備考	※体験料のお支払いはクレジットカードまたはコード決済にてお願いします