なんとなく体がだるい。
寝ても疲れが取れない。
大きな病気じゃないけれど、
「前みたいに元気じゃないな…」
と感じること、ありませんか？

「きょうから発酵ライフ」は、
そんな50代からの女性が、食と発酵を通して
“体の内側から整えていく”ことを目指す講座です。

ミネラル×発酵をベースに、

食べて
味わって
触れて
体で感じて

「そういうことだったんだ」と腑に落ちる体験を重ねていきます。

お野菜の味覚比べや、体幹・軸の変化を感じるワークなど、
参加型だからこそ分かる「変化のヒント」がたくさん詰まっています。

作るだけで終わらない、大人のための食育時間です。

4月の講座では、一度に大豆味噌とおから味噌の2種類を作り学べて、お持ち帰りいただける“よくばり”な味噌づくり講座です。

熟成後はご家庭でじっくり食べ比べ。
原料の違いによって変わる、
香り・コク・甘み・なじみ方の違いを体験しながら、
「自分に合う味噌」を見つけていただけます。

さらに、味噌づくりを通して
・消化吸収のしくみ
・体にやさしいお味噌選びのポイントなども、わかりやすく学びます。

◆ 6月｜発酵梅
・発酵梅づくり
・「長寿遺伝子」にまつわるお話
・発酵梅の活用レシピ

◆ 7月｜発酵キムチ
・発酵キムチづくり
・お野菜の農薬低減体験
・キムチ麹レシピ プレゼント
※内容は事情により変更となる場合があります

体験日・開講日	体験日：6/12(金)10:00〜12:00
曜日・時間	第2金曜　10:00〜12:00
受講料	4,400円（月1回・材料費込み）※別途設備維持費かかります 初めての方は、入会金500円、1年以上受講のない方は、再入会金500円が必要です。ただし１DAY、体験講座、70歳以上の方は入会金が不要です。 体験や受講希望の方は事前にお申し込みください。価格はすべて税込です。
講師	のだともみ（食育栄養講師）、森希 講師プロフィール 食育栄養講師 発酵王国である石川の発酵食大学、大学院で発酵、食を学び、健康栄養、食育、スポーツ、腸・遺伝子学などさまざまな角度から栄養学を学ぶ。 小中の食育講演、スポーツチームでの栄養セミナー、発酵教室や、防災イベントでの各方面で活動、多岐にわたるフィールドで幅広い年代に向けて活動。
持ち物	エプロン、手拭きタオル、筆記用具、調味料持ち帰り用マイバッグ お申込みは講座日1週間前までにお済ませ下さい。 講座日3日前よりキャンセル料全額が発生致しますのでご了承下さい。 体験料のお支払いは講座開始前に1階窓口にてお願いいたします。受付でのお支払いは、クレジットカードまたはコード決済にてお願いいたします。現金はご利用いただけませんのであらかじめご了承ください。