北陸の朝獲れ鮮魚を使い、家庭にある包丁で魚をさばく技術を学ぶ料理教室です。専用の包丁を新たに購入する必要はなく、普段使っている包丁で魚をさばけるようになることを目指します。

　自分で魚を一匹丸ごとさばけるようになれば、さまざまな魚料理に挑戦でき、料理の幅が広がるだけでなく、家計にもやさしいのが魅力です。魚のさばき方は、一度身につければ長く役立ち、自分の特技にもなる「一生もの」の技術。講師は地魚料理『つまべえ』代表で、アピアカルチャースクールでも魚さばき方料理教室の講師を務める鷹栖実さんです。

　魚に興味のある方なら男女を問わず大歓迎。魚料理をもっと身近に楽しみたい方、家庭で魚をさばけるようになりたい方におすすめの講座です。

【こんな方におすすめ】
・魚料理に興味がある方
・家庭の包丁で魚をさばけるようになりたい方
・魚を一匹丸ごと使った料理に挑戦したい方

体験日・開講日	開講日：10/31（土）　※10月のみ第5土
曜日・時間	第4土曜日　10:30〜13:00
受講料	3,960円（税込・月1回）　別途材料費1,500円程度 初めての方は、入会金500円、1年以上受講のない方は、再入会金500円が必要です。ただし１DAY、体験講座、70歳以上の方は入会金が不要です。 体験や受講希望の方は事前にお申し込みください。価格はすべて税込です。
講師	鷹栖 実（地魚料理「つまべえ」代表） 講師プロフィール アピアカルチャースクール魚さばき方料理教室の講師を務め、地魚料理「つまべえ」代表としても活動している。
持ち物	エプロン、持ち帰り用タッパー（中）2個、保冷剤、中厚ゴム手袋